Groot onderzoek naar plantaardige maaltijden in ziekenhuizen
Publicatiedatum: 18 maart 2024 Amsterdam UMC gaat in een meerjarige studie onderzoeken of patiënten bij een puur plantaardig dieet alle nodige voedingsstoffen binnenkrijgen. Mensen die worden opgenomen met een ernstige urineweginfectie, een bloedvergiftiging, of mensen die een uitgebreide operatie hebben gehad, krijgen in het kader van het onderzoek volledig plantaardige maaltijden. Vervolgens wordt