Publicatiedatum: 18 maart 2024

Amsterdam UMC gaat in een meerjarige studie onderzoeken of patiënten bij een puur plantaardig dieet alle nodige voedingsstoffen binnenkrijgen.

Mensen die worden opgenomen met een ernstige urineweginfectie, een bloedvergiftiging, of mensen die een uitgebreide operatie hebben gehad, krijgen in het kader van het onderzoek volledig plantaardige maaltijden. Vervolgens wordt bekeken of deze mensen voldoende energie en eiwitten binnenkrijgen en hoe het gaat met het herstel.

De studie duurt meerdere jaren, maar dat is volgens het ziekenhuis nodig om duidelijke data te krijgen.

Verhoogde eiwitbehoefte

De betrokken internist Maarten Soeters van Amsterdam UMC is overtuigd van de noodzaak minder dierlijke eiwitten te eten, maar ziet ook risico’s, vertelt hij in het programma EenVandaag. Zieke mensen hebben volgens de internist vaak een verhoogde eiwitbehoefte om hun afweer zo goed mogelijk te houden. Die eiwitten halen ze nu grotendeels uit maaltijden met dierlijke eiwitbronnen. “Je moet bijvoorbeeld goed kunnen ophoesten. En goed kunnen lopen zonder te vallen. Spiermassa is daarom heel belangrijk.”

Bron: Skipr